Receita:
Ponta da dietista: Quando os tomates frescos estão em seu pico, seu sabor intenso faz a esta sopa um deleite. Seri-lo com vegetais grelhados para um almoço ou uma ceia clara do verão. No inverno, substituir tomates videira-amadurecidos da estufa.
Ingredientes
baguette whole-grain de 8 fatias, 1/2-inch densamente
manjericão fresca desbastada 1 colher
2 teaspoons desbastaram o oregano fresco
4 teaspoons rasparam o queijo de Parmesão
4 tomates
óleo verde-oliva de 2 teaspoons
cebola amarela pequena de 1/2, cortada
pasta de tomate de 1 colher
copos de 1 1/2 1 por cento de leite low-fat
sal do teaspoon de 1/2
1/8 de pimenta preta recentemente mmoída do teaspoon
Sentidos
Pré-aquecer a grelha (grade). Arranjar as fatias do baguette em uma bandeja da grelha e superior cada fatia com polvilhar da manjericão, do oregano e do queijo. Coloc aproximadamente 4 polegadas do fonte de calor e grelhar (grade) até que o queijo esteja derretido, 45 a 60 segundos. Prestar atenção com cuidado para impedir queimar-se. Reservar.
A casca, semente e corta os tomates. Em um grande, saucepan pesado, aquecer o óleo verde-oliva sobre o calor médio. Adicionar a cebola e fazê-la saltar até macio e translúcidos, aproximadamente 4 minutos. Adicionar os tomates e a pasta de tomate e trazê-los a ebulição. Reduzir o calor a meio-baixo e ao simmer, descobertos, até que a sopa engrosse, 20 a 25 minutos.
Em um processador do misturador ou de alimento, puree a sopa nos grupos até liso e do retorno à bandeja. Agitar dentro o leite, o sal e a pimenta e reaquecê-los delicadamente. A concha em bacias individuais, decora cada um com 2 brindes da erva e sere.
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Análise nutritiva
(por o serviço)![](/images/nav/clear.gif"){kind=spacer}
| Calorias | 188 | Gordura de Monounsaturated | 3 g |
| Proteína | 8 g | Colesterol | magnésio 5 |
| Hidrato de carbono | 28 g | Sódio | magnésio 487 |
| Gordura total | 6 g | Fibra | 4 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Vegetais | 1 |
| Hidratos de carbono | 1 |
| Proteína e leiteria | 1 |
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| Leite e produtos de leite | 1/2 |
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