Nós somos ocupados, ocupado actualmente, trabalhando no jardim fora, mas igualmente tentando começ o interior da casa tomada de. Assim nós dividimo-nos acima dos deveres. Elizabeth, 14, e Loretta, 7, são meus dois quem apreciam realmente estar no jardim que ajuda a remover ervas daninhas e colher. O descanso de nós está limpando a casa.

Estes dias de mola mornos têm-nos definitivamente em um modo da limpeza. Nós tomamos geralmente um fim de semana em maio ou junho para dar a nossa casa uma limpeza da primavera completa.

Uma das primeiras coisas que nós fazemos é toma para baixo todas as cortinas e dá-lhes uma boa lavagem. Nossas linhas da lavanderia estarão cheias das cortinas frescas, limpas que agitam na brisa. Quando as cortinas estiverem para baixo, nós igualmente lavamos todas as janelas e telas antes de põr os para trás sobre.

Antes que nós põr as cortinas suportaram-nos lavam todas as paredes e tetos na casa com espanadores. A mobília é limpada completamente, incluindo tomando os balancins da hicória exteriores e pulverizando os para baixo. Nós igualmente tomamos os colchões e agitamo-los para fora, espanamo-los e lanç os sobre.

Uma vez que todas as cortinas estão para trás sobre e a mobília lavada para baixo, eu tomo tudo fora de meus armários e lavo-os. Isto inclui todos os pratos, incluindo bons que eu uso mal nunca.

Sente sempre tão bom para ter tudo limpo outra vez. Com oito mãos pequenas sujas das crianças em torno da casa, as coisas podem começ borradas acima de realmente rapidamente, mas, pelo menos após spring cleaning, tudo brilha outra vez por um quando. Todas as crianças parecem apreciar lanç dentro, assim que é realmente bom tempo da família junto.

Esta receita é uma das primeiras sobremesas frescas, deliciosas dos dias mornos a chicotear acima. Minha irmã Susan é especialmente afeiçoada de fazer isto, e não dura muito por muito tempo quando o traz sobre.

TORTA DA MORANGO

CROSTA

farinha de 11/2 de copo

sal do teaspoon de 1/2

óleo de Crisco do copo de 1/2

2 colheres do leite

2 colheres do açúcar

ENCHIMENTO

açúcar do copo de 1/2

3 colheres da fécula de milho

2 colheres de xarope de milho claro

água de 1 copo

3 colheres do gelatin da morango

Poucas gotas da coloração de alimento vermelha

11/2 de quarto cortou acima morangos

Pré-aquecer o forno a 400 graus.

Para fazer a crosta: Agitar junto a farinha, o sal, o óleo, o leite, e o açúcar até que você tenha uma massa de pão lisa. Pressionar a massa de pão na bandeja da torta de 9 polegadas.

Cozer até dourados, aproximadamente 12 minutos.

Para fazer o enchimento: Combinar o açúcar, a fécula de milho, o xarope de milho e a água em um saucepan e trazê-los a ebulição. A fervura lavra densamente, aproximadamente 5 minutos. Remover do calor.

Agitar dentro a coloração do gelatin e de alimento. Esfriar até que morno. Adicionar morangos e derramá-las na crosta de refrigeração. Refrigerate por 2 horas antes de serir.

Faz 6 a 8 serviços.

Para mais informação sobre o cozimento e a cultura de Amish e sobre os leitores de amishcookonline.com da visita da família de Eicher com perguntas culinárias ou culturais pode escrever Lovina em: O cozinheiro de Amish, oásis Newsfeatures de c/o, CAIXA de PO 2144, Middletown, Ohio 45042.

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