Perso nel supermercato?

Perché “la rivoluzione poco costosa dell'alimento„ non ha raggiunto i pæsi poveri

La maggior parte della gente non pensa due volte mentre passano le mele della molla dall'emisfero del sud mentre entrano nel supermercato, ma stanno partecipando ad un giro poco costoso dell'alimento che ha scopato il mondo industrializzato sopra le coppie passate delle generazioni. Il supermercato è l'ultimo punto in un processo globale complicato che ha cambiato ogni funzione di come produciamo e consumiamo l'alimento. Nella teoria, l'arrivo dei supermercati in un paese dovrebbe portare con esso che “l'alimento poco costoso„ quel noi ha goduto di per tanti anni.

In uno studio di sondaggio, Bart Minten dell'istituto di ricerca internazionale di politica alimentare chiede: “Rivoluzione di vendita al dettaglio dell'alimento in pæsi poveri: È che viene o è esso sopra?„ Usando la nazione africana dell'isola del Madagascar? 171st su 181 paese nei calcoli del FMI (fondo monetario internazionale) di potere di acquisto basati sul P.I.L.? come suo studio finalizzato, Minten indica che “l'alimento poco costoso„ non è così poco costoso per i pæsi poveri.

Le catene multinazionali hanno rivolto la loro attenzione al mondo di sviluppo, in cui la richiesta dei prezzi più bassi sembrerebbe universalmente più alta. Per esempio, i supermercati saltati da 10%-20% a 50%-60% di vendita al dettaglio dell'alimento a partire da 1990 al 2000s iniziale la maggior parte del Sudamerica e nei discepoli del mercato libero hanno elogiato le multinazionali per portare l'alimento poco costoso ai poveri. The Economist, infatti, ha descritto una delle catene nel Madagascar come “il Wal-Mart dell'Africa,„ e la ha elogiata per portare le merci a basso prezzo ai poveri. Il problema è: i poveri non stanno venendo.

Al cuore del problema è un'analisi dei costi e dei redditi classica dal consumatore. Per il suo studio, Minten ha mostrato le immagini prese di vari articoli (riso, carne, pomodori) dalle più nuove catene di supermercati ad un campione dei clienti malgasci. I dichiaranti in modo schiacciante hanno accosentito che le catene multinazionali hanno avute merci più di alta qualità, ma dice Minten, “quando controllo per gli attributi di qualità, io trovano che i prezzi degli'alimenti nelle catene al minuto globali sono 40%-90% superiore a quelli nei mercati al minuto tradizionali.„ I clienti malgasci non erano disposti a pagare i prezzi elevati. Minten trova che i mercati locali funzionano ai margini molto bassi e trasportano gli alimenti locali di qualità ampiamente variante in gran parte non trattata dall'agricoltura moderna, di cui tutt'e due sarebbe inaccettabile ad un'azienda multinazionale.

Secondo Minten, “sembra così che l'agricoltura per consumo locale in pæsi poveri in gran parte sia esclusa dalla rivoluzione globale di vendita al dettaglio dell'alimento.„ Se le catene sopravvivano a in pæsi più poveri, probabilmente rimarranno esclusivamente il dominio delle classi medie, specialmente così nei più poveri paesi africani.

Bart Minten è un ricercatore maggiore nell'ufficio di New Dehli dell'istituto di ricerca internazionale di politica alimentare (www.ifpri.org). Era precedentemente socio di ricerca maggiore per il programma di politica dell'alimento e di nutrizione di Cornell nel Madagascar.

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