食谱：
营养师的技巧： 当新鲜的蕃茄在他们的峰顶时，他们强烈的味道做这汤一种款待。 服务它与烤菜为一顿轻的夏天午餐或晚饭。 在冬天，替代藤成熟的温室蕃茄。
服务4
成份
8个切片整粒长方形宝石，浓厚1/2英寸
1把大汤匙切好的新鲜的蓬蒿
2个茶匙砍了新鲜的牛至
4个茶匙磨碎了帕尔马干酪
4个蕃茄
2个茶匙橄榄油
1/2小黄色葱，切成小方块
1把大汤匙番茄酱
1 1/2杯子1%低脂牛奶
1/2茶匙盐
1/8茶匙新近地被研的黑胡椒
方向
预先加热这套烤焙用具(格栅)。 安排长方形宝石切片在烤焙用具平底锅和顶面每个切片与洒蓬蒿、牛至和乳酪。 安置大约4英寸从热源并且烤(格栅)，直到乳酪被熔化， 45到60秒。 小心地观看防止燃烧。 留出。
果皮，种子和把蕃茄切成小方块。 在大，重的平底深锅，加热橄榄油在中火。 加这棵葱并且嫩煎直到软和透亮，大约4分钟。 增加蕃茄和番茄酱并且到沸腾带来。 使热降低到媒介低和沸腾状态，被揭露，直到汤变厚， 20到25分钟。
在搅拌器或食品加工器，制成菜泥汤在批直到光滑和回归到平底锅。 拌入牛奶、盐和胡椒并且轻轻地重新加热。 杓子到各自的碗里，装饰中的每一用2草本多士并且服务。
![](/images/nav/curve_tab_red_left.gif"){kind=small}
营养分析
(每服务)![](/images/nav/clear.gif"){kind=spacer}
| 卡路里 | 188 | Monounsaturated油脂 | 3 g |
| 蛋白质 | 8 g | 胆固醇 | 5毫克 |
| 碳水化合物 | 28 g | 钠 | 487毫克 |
| 总油脂 | 6 g | 纤维 | 4 g |
| 饱和脂肪 | 2 g |
MAYO诊所健康重量金字塔服务
| 菜 | 1 |
| 碳水化合物 | 1 |
| 蛋白质和牛奶店 | 1 |
- Mayo诊所健康重量金字塔工具
- Mayo诊所健康重量金字塔： 样品菜单
糖尿病膳食计划交换
| 淀粉 | 1 |
| 牛奶和奶制品 | 1/2 |
| Nonstarchy菜 | 1 |
- 您的糖尿病饮食： 交换清单
吃计划服务的破折号
| 五谷和五谷产品 | 1 |
| 菜 | 1 |
| 乳制品(低脂肪或无脂肪) | 1/2 |
- 破折号饮食： 对建议使用的服务的指南
- 样品菜单为破折号吃计划