調理法:
栄養士の先端: ウイキョウの球根のすべての部分は食用である。 切り刻み、加えられた味のためのシチュー上の羽のような葉を振りかけ、そして装飾しなさい。
原料
万能(明白な)小麦粉3本のテーブルスプーンの
1ポンドの1 1/2インチの立方体に目に見える脂肪質および切口の整う骨無しの細いビーフ・シチュー肉
オリーブ油2本のテーブルスプーンのかcanolaオイル
縦に整い、薄くスライスされる1/2のウイキョウの球根
切り刻まれる3つの大きいエシャロット
1つの1/2のティースプーンの塩
3/4ティースプーンの地上の黒胡椒
2本の新しいタイムの小枝
1つのベイリーフ
在庫3個のコップの野菜か流体培養基
使用任意1/2のコップの赤ワイン
1インチの固まりにおよび切口皮をむかれる4本の大きいにんじん
1インチの固まりにおよび切口皮をむかれる4個の大きい赤皮を剥がれるか、または白いポテト
18個の小さい沸騰のタマネギ、斜めに2等分される総重量約10オンスの
1インチの固まりへの3個のportobelloのきのこ、ブラシをかけられたきれいおよび切口
精巧に1/3個のコップの-切り刻まれた新しい平ら葉の(イタリアの)パセリ
方向
版に小麦粉を置きなさい。 小麦粉のビーフの立方体を浚渫しなさい。 大きく、重い鍋では、中火上のオイルを熱しなさい。 、四辺に茶色にされるまで必要とされるに応じて回るビーフおよびコックを約5分加えなさい。 ビーフを鍋から細長かったスプーンによって取除き、取っておきなさい。
ウイキョウおよびエシャロットを中火上の鍋に加え、柔らかくされるまでそして軽く、7から8分金炒めり。 塩の1/2のティースプーン、コショウの1/4本のティースプーン、タイムの小枝およびベイリーフを加えなさい。 1分の間炒めりなさい。 使用していたらビーフを鍋に戻し、野菜在庫およびワインを加えなさい。 沸点に持って来、そして低速に熱を減らし、40から45分穏やかに覆い、そして肉が柔らかくなるまでぐつぐつ煮えなさい。
にんじん、ポテト、タマネギおよびきのこを加えなさい。 液体は野菜を完全に覆わないが、きのこが柔らかくなるようにより多くの液体は集まる。 沸騰状態は穏やかに野菜までより長く柔らかい、約30分。 タイムの小枝およびベイリーフを放棄しなさい。 パセリおよび残りの1ティースプーンの塩および1/2のティースプーンのコショウをかき混ぜなさい。
暖められた個々のボールおよびサーブへのひしゃくすぐに。
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栄養の分析
(サービングごとに)![](/images/nav/clear.gif"){kind=spacer}
| カロリー | 318 | Monounsaturatedの脂肪 | 6 g |
| 蛋白質 | 21 g | コレステロール | 47 mg |
| 炭水化物 | 36 g | ナトリウム | 677 mg |
| 総脂肪 | 11 g | 繊維 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 3 g |
| 野菜 | 3 |
| 炭水化物 | 1 |
| 蛋白質および酪農場 | 1 |
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| 澱粉 | 1 1/2 |
| Nonstarchyの野菜 | 3 |
| 肉および肉代理 | 3 |
| 脂肪 | 1 |
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| 野菜 | 4 1/2 |
| 肉、家禽および魚 | 3 |
| 脂肪およびオイル | 1 |
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