調理法:
栄養士の先端: ニンニクと共に白い豆(cannellini)は、およびローズマリーまたは賢人、タスカニーの多くのスープそしてシチューの従来の原料である。 混合された緑の簡単なサラダとのメインコースとして役立ちなさい。
原料
クルトンのため
1本のテーブルスプーンの余分新しいオリーブ油
四等分される2つのクローブのニンニク
1切れの全粒のパン、1/2インチの立方体への切口
乾燥されたcannellini 2個のコップか他の白い豆、選ばれ、洗われ、夜通し浸され、そして流出させる
6杯の水の
1つのティースプーンの塩
1つのベイリーフ
オリーブ油2本のテーブルスプーンの
粗く切り刻まれる1個の黄色いタマネギ、
皮をむかれ、粗く切り刻まれる3本のにんじん
切り刻まれる6つのクローブのニンニク
1/4ティースプーンの新たにひかれた黒胡椒
1本のテーブルスプーンは6本の小枝と新しいローズマリーを、切り刻んだ
1 1/2のコップの野菜在庫か流体培養基
方向
クルトンを作るためには、大きいフライパンの中火上のオリーブ油を熱しなさい。 ニンニクを加え、1分の間炒めりなさい。 熱から取除き、10分のための立場がオイルにニンニクの味を注ぎこむようにしなさい。 ニンニクの部分および不用物を取除きなさい。 中火に鍋を戻しなさい。 軽く茶色にされる、3から5分をまでパンの立方体を加え、炒めり、頻繁にかき混ぜる。 移動小さいボールへのそして取っておかれる。
高熱上のスープ鍋では、塩の白い豆、水、1/2のティースプーンおよびベイリーフを結合しなさい。 高熱に沸点に持って来なさい。 熱を低速に減らし、部分的に覆い、そして豆が柔らかくなるまで、60から75分ぐつぐつ煮えなさい。 調理の液体の1/2のコップを確保している豆を流出させなさい。 ベイリーフを放棄しなさい。 調理された豆を大きいボールに置き、調理の鍋を後で使用できるように救いなさい。
小さいボールでは、調理された豆の予約調理の液体そして1/2のコップを結合しなさい。 のりを形作るフォークが付いているマッシュ。 調理された豆に豆ののりをかき混ぜなさい。
調理の鍋をストーブの上に戻し、オリーブ油を加えなさい。 媒体高い熱上の熱。 タマネギおよびにんじんをかき混ぜ、にんじんが柔らかぱりっとしているまで、6から7分を炒めりなさい。 柔らかくされるまでのニンニクそしてコックを、約1分かき混ぜなさい。 残りの1/2のティースプーンの塩、コショウ、切り刻まれたローズマリー、豆の混合物および在庫をかき混ぜなさい。 沸点に持って来、そして低速に熱を減らし、そして約5分シチューが熱くするまで、ぐつぐつ煮えなさい。
ひしゃくはクルトンと暖められたボールへのシチュー振りかけ。 ローズマリーの小枝が付いている各ボールを装飾し、すぐに役立ちなさい。
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栄養の分析
(サービングごとに)![](/images/nav/clear.gif"){kind=spacer}
| サービングのサイズ: クルトンの約1 1/4個のコップのシチューおよび1/6 | |||
| カロリー | 323 | コレステロール | 0 mg |
| 蛋白質 | 17 g | ナトリウム | 547 mg |
| 炭水化物 | 49 g | 繊維 | 12 g |
| 総脂肪 | 8 g | カリウム | 1,368 mg |
| 飽和脂肪 | 1 g | カルシウム | 200 mg |
| Monounsaturatedの脂肪 | 6 g | ||
| 野菜 | 1 |
| 蛋白質および酪農場 | 2 |
| 脂肪 | 1 |
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| 澱粉 | 3 |
| Nonstarchyの野菜 | 1 |
| 脂肪 | 1 |
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| 野菜 | 1 |
| ナット、種および乾燥豆 | 2 |
| 脂肪およびオイル | 1 |
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